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猪肉为什么涨价

分类: 为什么

近期猪肉价格疯狂上涨,这让很多朋友当前是措手不及。可能在6月7月的时候猪肉价格还是10元多一点,上升幅度不明显,但是一步入8月和9月,猪肉价格的连续上涨则是超出了所有人的预期,冲上20元之后更是想进一步冲击30元的门槛。猪肉今年这是怎么了?还要涨价吗?
 
  猪肉为什么涨价?
 
  这是因为今年猪肉的供给不足了,而猪肉又是作为我们日常生活的主要肉类,所以造成了猪肉价格的持续上涨。本轮猪肉的上涨一方面是因为猪瘟病毒持续扩散,造成大量的猪死亡造成的,另一方面是因为自2015年以来的环保政策关停了不少养猪的小作坊,导致供给不足。当然,中美之间的贸易纠纷也提高了外来猪肉的价格,因此猪肉近期持续涨价。
 
 
 
 
  从宏观经济层面来看,本轮国内的猪肉是因为猪周期与猪瘟叠加导致的。在养殖业,我们常说民生产品“价高伤民,价贱伤农”,这个意思是吃的东西价格高了就会导致民众的生活压力增大,进而影响到其生活质量,吃的东西价格低了也不行,低价格意味着农民或者养殖户将大额亏损,这直接影响到了他们的养殖积极性。因此在金融市场逐步发展之后,也就形成了期货这一预测价格,保障生产的工具。
 
  每轮猪周期都是如此走势:肉价高——母猪存栏量大增——生猪供应增加——肉价下跌——大量淘汰母猪——生猪供应减少——肉价上涨。这样的走势若是在肉价高的时候叠加猪瘟这一烈性病毒,无疑是加剧了猪价的上涨。同样明显的是,猪瘟还将导致养殖户不愿意养殖,因为猪瘟传染到猪的身上,猪就死了,这无疑付出的心血和劳动力都是白费了。
 
  记得前期还看了一篇文章,说目前养猪的方式是三层隔离,封闭式养殖,大型养猪的作坊都通过这样的方式来避免猪瘟病毒流入。而这些,农村的一般养殖户是没有能力置办这一系列的设备的,所以这也进一步压缩了猪肉供给的源头。
 
  并且早从2015年开始,出现养殖生猪影响环境的考虑,对一些不达标的小型养猪场,进行了关停,通过近几年来综合治理,一些卫生不达标、规模不够的,以及处于禁养区的养殖户被禁止养殖,导致了一部分生产能的淘汰出局,导致生猪存栏总数下降,这也是导致当前生猪供给不足的一个因素。
 
  从国际层面来说,目前几乎绝大多数国家都在闹猪瘟,仅美国有所避免。因而前不久有分析文章指出,美国通过研制猪瘟病毒来推高全世界的通胀水平,进而帮助其实现贸易战。依照目前国际上的水平,猪肉短时间也难以找到新的供给方,不少原先的猪肉出口国随着猪瘟病毒的流行,自身也是缺乏猪肉的。
 
  总的来说,猪肉供需关系有一个比例,即供应减少1%,价格上涨7%。目前非洲猪瘟疫苗已经取得很大的进展,冷冻肉也已经开始供应。在行政力量的干预之下,猪肉的价格上涨空间可能不会太大,这是因为猪肉存在着大量的替代品,比如牛肉、羊肉、鸡肉等。
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