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奶油怎么做

分类: 怎么做

鸡蛋 一个
牛奶 100ml
食用油 100ml
棉花糖 10g

1将鸡蛋的蛋清、蛋黄分开。
 
2用打蛋器顺着一个方向打至起泡沫。
 
3将糖、油、牛奶分4等份、4次投放至蛋液中。
 
4过程中用打蛋器不停搅打,至看起来较粘稠后再次加入配料搅打。
 
5搅打10分钟左右,待打蛋器将蛋清挑起,可立直即可。



第二种

面粉 3勺
纯牛奶 6勺
鸡蛋 4个
白糖 4勺
盐 少许
油 少许

1首先,将蛋清与蛋黄分离。
 
 
2用打蛋器将蛋清打到起沫,加一勺白糖,继续打。
 
 
3蛋清有点稠时再加一勺白糖,一直打到蛋清呈奶油状。
 
 
4蛋黄内加两勺白糖、三勺面粉、六勺纯牛奶,一点点盐,搅拌好。
 
 
5加入一半奶油状的蛋清,上下搅拌均匀。搅拌均匀后再倒入另一半,继续搅拌均匀。
 
 
6打了大约10分钟,试着用打蛋器将你打的蛋清挑起,如果蛋清能够立起来就说明你的奶油已经打好了。
 

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